Blynų spausdintuvo projektavimas ir tyrimai
Darbe pristatomas tiriamasis darbas specializuotam spausdintuvui, kuris spausdina maistą, o tiksliau - norimos formos blynus iš atitinkamos spausdinimo medžiagos (blynų tešlos). Tyrimo tikslas nustatyti tinkamiausius spausdinimo nustatymus. Pagrindiniai spausdinimo nustatymai, darantys didžiausią įtaką yra spausdinimo slėgis ir apkepimo temperatūra. Slėgis reikalingas spausdinimo medžiagai išspausti pro ekstruderį ir su juo galima reguliuoti spausdinimo medžiagos debitą. Apkepimo temperatūra reikalinga atspausdinto objekto galutiniam apdorojimui, ji reguliuojama su keptuvėje integruotu termostatu. Gauti rezultatai bus reikalingi tolimesniam spausdintuvo tobulinimui ir spausdinimo instrukcijų kūrimui spausdintuvo valdytojams. Tyrimas parodo, jog blynų spausdinimas su šiuo spausdintuvu yra perspektyvus kompleksinių formų maisto gaminimo būdas.
The paper presents a research for a specialized printer that prints food, and more specifically pancakes in the wanted form. Pancakes are printed from the appropriate material (pancake dough). The aim of the research is to determine the most appropriate printing settings. The main printing settings that have the greatest impact are printing pressure and baking temperature. Pressure is necessary to squeeze the printing material through the extruder, also it allows to adjust a debit of the printing material. Baking temperature is required for final processing of the printed object, it is adjustable with a thermostat integrated in the pan. The gotten results will be needed for further printer development and making printing instructions for printer managers. The research indicates that printing pancakes with this printer is a promising way to cook complex forms of food.