Kokybės vadybos maisto pramonėje tobulinimas pramonės skaitmeninimo kontekste
Baigiamajame magistro darbe nagrinėjamos kokybės vadybos maisto pramonėje problemos ir kokybės vadybos tobulinimo galimybės pramonės skaitmeninimo kontekste. Išnagrinėti pagrindiniai kokybės valdymo principai Lietuvoje ir pasaulyje ir nustatytos sritys, kuriose maisto pramonės procesuose kokybės vadyba galėtų būti tobulinama. Identifikuotos pramonės skaitmeninimo technologijų taikymo kryptys maisto pramonės kokybės vadybos tobulinimo srityje Sudarytas ir pateiktas kokybės vadybos maisto pramonėje tobulinimo modelis taikant skaitmeninimo technologijas. Išnagrinėjus teorinius ir praktinius kokybės vadybos tobulinimo skaitmeninimo technologijų kontekste aspektus pateikiamos baigiamojo darbo išvados ir siūlymai. Darbą sudaro 5 dalys: įvadas, teorinė dalis, tyrimų metodika, tiriamoji dalis, išvados ir siūlymai, literatūros sąrašas.Darbo apimtis - 71 p. teksto be priedų, 28 iliustr., 5 lent., 51 bibliografiniai šaltiniai.
The problems of quality management in the food industry and the possibilities of quality management improvement in the context of industrial digitalization are analyzed in the final master 's thesis. The main principles of quality management in Lithuania and in the world are examined and areas where quality management in the food industry processes could be improved have been identified. Identified directions of application of industrial digitization technologies in the field of food industry quality management improvement A model of quality management in food industry improvement using digitization technologies has been developed and presented. After analyzing the theoretical and practical aspects of quality management improvement in the context of digitization technologies, the conclusions and suggestions of the final work are presented.Structure: introduction, theoretical part, research methodology, research part, conclusions and suggestions, references. Thesis consist of: 71 p. text without appendixes, 28 pictures, 5 tables, 51 bibliographical entries.Appendixes included.